淮山炒鸭肉的做法大全
淮山炒鸭肉的做法
材料：
- 鸭肉 300 克
- 淮山 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
步骤：
- 鸭肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制 10 分钟。
- 淮山去皮切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸭肉煸炒至变色，盛出备用。
- 再热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入淮山煸炒 2 分钟，加入青椒、红椒继续煸炒 1 分钟。
- 加入鸭肉煸炒均匀，调入盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀即可。
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