清真皮蛋瘦肉粥的做法
材料：
- 大米
- 瘦肉
- 皮蛋
- 盐
- 姜片
- 葱花
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮粥。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯一下，去除血水。
- 将焯过水的瘦肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片，煮至熟烂。
- 将皮蛋剥开，切成小块。
- 将煮好的粥倒入锅中，加入盐，煮开后加入皮蛋块，再煮几分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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