锅包小鲫鱼的做法
锅包小鲫鱼的做法
1. 将小鲫鱼洗净，去掉内脏，切成块状。
2. 在锅中加入适量油，烧至七成热，放入小鲫鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入适量料酒，炒匀。
5. 加入适量酱油、糖、盐、味精、清水，烧开后放入煎好的小鲫鱼块，煮至汤汁浓稠即可。
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