湘菜辣椒炒鸡的做法大全
湘菜辣椒炒鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入煸炒好的鸡肉，加入盐、糖、鸡精、清水翻炒均匀，收汁后出锅即可。
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