酸汤烩饼做法
材料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 水
- 油
- 酸菜
- 猪肉
- 姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生粉
- 醋
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、水混合搅拌成面糊，放置静置片刻。
- 平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。
- 将猪肉切成丝，用盐、鸡精、料酒、生粉腌制片刻。
- 将酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒，加入适量水，煮开后加入醋、盐、鸡精调味。
- 将煎好的饼切成小块，放入酸菜汤中，煮至饼块软烂即可。
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