青椒金针菇炒肉丝
材料：瘦肉、青椒、金针菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.青椒切丝，金针菇切段，葱姜蒜切末；3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；4.加入青椒和金针菇翻炒，加盐调味即可。
青椒金针菇炒鸡蛋
材料：青椒、金针菇、鸡蛋、盐、生抽、油。
做法：1.青椒切丝，金针菇切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒油，放入青椒和金针菇翻炒；3.加入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐和生抽调味即可。
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