隔水蒸鸡的做法
1. 准备材料：鸡腿肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
2. 将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块。
3. 在鸡肉上撒上盐和料酒，腌制10分钟。
4. 将葱姜放在蒸盘底部，放入腌制好的鸡肉。
5. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将蒸盘放在蒸架上。
6. 大火蒸15分钟，关火后静置5分钟。
7. 取出蒸好的鸡肉，淋上生抽和香油即可。
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