腌制茄子青椒的做法大全
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做法大全
腌制茄子青椒的做法大全
腌制茄子青椒是一道非常美味的家常菜,下面是一些常见的做法:
做法一:酸辣腌茄子青椒
材料:茄子、青椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油。
步骤:
1. 茄子和青椒洗净切成小块,蒜和姜切末备用。
2. 在碗中加入醋、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油,搅拌均匀。
3. 将茄子和青椒放入锅中煸炒至变软,加入蒜和姜末继续煸炒。
4. 将煸炒好的茄子和青椒倒入碗中,搅拌均匀。
5. 将腌制好的茄子青椒放入冰箱冷藏2小时即可食用。
做法二:酱香腌茄子青椒
材料:茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋、香油。
步骤:
1. 茄子和青椒洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 在碗中加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋、香油,搅拌均匀。
3. 将茄子和青椒放入锅中煸炒至变软,加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 将煸炒好的茄子和青椒倒入碗中,搅拌均匀。
5. 将腌制好的茄子青椒放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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