腌土豆的做法大全家常做法大全视频
腌土豆是一道非常受欢迎的家常菜,也是一道非常简单易学的菜肴。以下是腌土豆的一些常见做法:
做法一:酸辣土豆丝
材料:土豆、辣椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒、葱。
步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
2. 辣椒、蒜切末,葱切段。
3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。
4. 放入辣椒、蒜末、葱段煸炒出香味。
5. 加入醋、盐、糖、生抽、香油煮沸,倒入土豆丝中拌匀即可。
做法二:酱汁土豆片
材料:土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐、水淀粉。
步骤:
1. 土豆去皮,切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
2. 葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐煮沸,倒入土豆片中拌匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡即可。
做法三:酱香土豆丝
材料:土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐、水淀粉。
步骤:
1. 土豆去皮,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
2. 葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐煮沸,倒入土豆丝中拌匀。
5. 加入适量的水淀粉勾芡即可。
做法四:酱烤土豆
材料:土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐、水淀粉。
步骤:
1. 土豆去皮,切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,捞出沥干水分。
2. 葱、姜、蒜切末。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、盐煮沸,倒入土豆块中拌匀。
5. 将拌好的土豆块放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制20分钟即可。
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