福建小炒皇的做法

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福建小炒皇的做法

福建小炒皇是一道福建省传统的家常菜，以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名。以下是制作福建小炒皇的步骤：

  1. 准备食材：猪肉、木耳、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜等。
  2. 将猪肉切成丝，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
  3. 将木耳泡软，洗净切成丝。
  4. 将青红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
  5. 将鸡蛋打散备用。
  6. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
  7. 再热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳丝和青红椒丝翻炒。
  8. 加入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
  9. 最后加入鸡蛋液，翻炒至熟即可。

福建小炒皇的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。

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