柠檬泡凤爪的做法
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美食食谱
柠檬泡凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 柠檬切片备用。
3. 锅中加入清水，放入凤爪，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至凤爪变软烂。
4. 捞出凤爪，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪更加爽脆。
5. 凤爪捞出沥干水分，放入碗中，加入柠檬片。
6. 锅中加入适量清水，加入冰糖，煮至冰糖溶解。
7. 将糖水倒入碗中，浸泡10分钟左右，让凤爪充分吸收柠檬和冰糖的味道即可。
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