小吃脆皮土豆的做法
材料：
- 土豆
- 面粉
- 盐
- 油
步骤：
- 将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去掉淀粉。
- 将土豆片放入干净的碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将土豆片放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油。
- 再次放入锅中，大火快炸，炸至脆皮，捞出沥干油，撒上适量的盐即可。
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