土豆香脆球的做法：
1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、葱花、姜末、蒜末、鸡蛋、水混合成糊状。
3.将土豆块放入糊状物中，用手搅拌均匀。
4.将油烧热，将土豆糊用勺子舀起，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油即可。
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