炒鸡杂的视频做法

• 美食食谱

炒鸡杂的视频做法：

1. 准备好鸡杂、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等食材。

2. 将鸡杂洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一下。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

5. 放入鸡杂煸炒至变色。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡杂熟透。

8. 最后收汁即可。

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