炖腐竹的做法大全
炖腐竹的做法大全
炖腐竹是一道美味健康的传统菜肴，下面是一种常见的炖腐竹的做法：
材料：
- 腐竹：适量
- 瘦肉：适量
- 香菇：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。
- 瘦肉切成薄片，香菇切片，姜切片。
- 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入香菇煸炒片刻。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 加入适量的清水，放入腐竹，煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可。
这是一种简单的炖腐竹的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。
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