炖脊排的做法大全
炖脊排的做法大全
炖脊排是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪脊排500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脊排切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中加入适量的清水，放入猪脊排块状，加入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。
- 加入适量的料酒，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。
- 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，调味即可。
- 炖煮至肉熟烂，汤汁浓郁即可关火，装盘即可享用。
这是一种简单易学的炖脊排的做法，你可以根据个人口味进行调整。
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