山西荞麦酥的做法
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美食食谱
山西荞麦酥的做法
材料：
- 荞麦面粉200克
- 糯米粉50克
- 白糖50克
- 芝麻适量
- 油适量
步骤：
- 将荞麦面粉、糯米粉、白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小段。
- 将小段面团擀成薄片，撒上芝麻，再用擀面杖轻轻一压，让芝麻附着在面片上。
- 将面片对折，再对折，成为小三角形。
- 将小三角形两端捏紧，成为荞麦酥的形状。
- 热锅凉油，将荞麦酥放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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