红烧公鸡的做法 最正宗的做法
红烧公鸡的做法：
材料：
- 公鸡一只，约重1000克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、酱油各适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入公鸡煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到公鸡熟烂入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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