龙岩清汤粉的正宗做法
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汤的做法
龙岩清汤粉的原料：
1. 龙岩清汤粉（或其他细面）
2. 猪骨、猪肉骨头、猪肉
3. 葱、姜、蒜、香菜、辣椒、花生碎、酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、糖、油
龙岩清汤粉的做法：
1. 猪骨、猪肉骨头、猪肉洗净后放入锅中，加水没过肉骨，加入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火炖2-3小时，炖出汤底。
2. 将炖好的汤底过滤掉杂质，放入锅中加入盐、味精、胡椒粉、酱油、糖、醋，煮开后加入切好的猪肉，再煮5分钟左右。
3. 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的汤底，加入蒜泥、花生碎、香菜、辣椒，淋上热油即可。
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