牛筋丸的做法及配料
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美食食谱
牛筋丸的做法：
1. 准备好牛筋、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油等食材。
2. 将牛筋洗净切成小块，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后转小火炖煮2-3小时，至牛筋软烂。
3. 将猪肉剁成肉末，加入葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油等调料，搅拌均匀。
4. 将炖好的牛筋捞出，切成小丁，加入肉末中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅揉成小丸子，放入锅中煮熟即可。
牛筋丸的配料：
牛筋、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油。
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