酸笋鸭爪做法大全
酸笋鸭爪做法：
1. 准备鸭爪和酸笋，鸭爪用清水洗净，酸笋泡发后切成小段。
2. 将鸭爪放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭爪煸炒。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入酸笋，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭爪烂熟入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉提味。
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