鲜族冷面汤的做法：
材料：
- 面条
- 牛肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 醋
- 辣椒油
- 花生酱
- 香油
步骤：
- 将牛肉切成薄片，用盐、酱油、葱姜蒜腌制一下。
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、葱姜末，煎成薄饼，切成细丝。
- 将面条焯水，捞出沥干，放入碗中。
- 加入黄瓜、胡萝卜丝、豆芽、牛肉片、鸡蛋丝。
- 调制汤汁：将酱油、醋、盐、辣椒油、花生酱、香油混合，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将调制好的汤汁倒入碗中，即可食用。
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