朝鲜族正宗冷面汤做法

• 汤的做法, 面食

朝鲜族正宗冷面汤做法

朝鲜族正宗冷面汤是一道清凉爽口的夏季美食，主要原料是荞麦面和牛肉汤。以下是制作方法：

  1. 准备荞麦面，将荞麦面加入清水中揉搓，直到面团变得柔软有弹性。
  2. 将面团擀成薄片，然后将其切成细条状的面条。
  3. 将面条放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗干净。
  4. 准备牛肉汤，将牛肉骨头和牛肉放入锅中，加入清水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
  5. 将牛肉和骨头捞出，将汤倒入容器中，放入冰箱中冷却。
  6. 将凉面条放入碗中，加入适量的牛肉汤，再加入黄瓜丝、梨丝、鸡蛋皮、牛肉等配料即可。

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