新鲜香菇炖乌鸡的做法大全
新鲜香菇炖乌鸡的做法
材料：
- 新鲜香菇 200克
- 乌鸡 1只
- 姜片 5克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将乌鸡宰杀后焯水，去除血沫备用。
- 将新鲜香菇洗净，切成小块备用。
- 姜片切成丝备用。
- 将炖锅加热，放入姜丝煸炒出香味。
- 放入焯水后的乌鸡，加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。
- 加入切好的香菇，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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