新鲜竹笋煮咸菜的做法

• 美食食谱

新鲜竹笋煮咸菜的做法

材料：

  • 新鲜竹笋500克
  • 咸菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将新鲜竹笋去皮，切成小段，放入开水中焯水后捞出备用。
  2. 将咸菜洗净，切成小段备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
  5. 加入咸菜和竹笋煮至出味，加入适量清水，煮至汤汁浓稠。
  6. 加入盐和鸡精调味，煮至竹笋软烂即可。

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