荷叶鸭的做法秘方

• 美食食谱

荷叶鸭的做法秘方：

1. 准备材料：鸭子、荷叶、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、味精、花椒、八角。

2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。

3. 将荷叶用开水焯一下，捞出晾凉备用。

4. 姜、葱切成末，放入鸭肉中，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、花椒、八角拌匀腌制20分钟。

5. 将腌制好的鸭肉块放入荷叶中，用荷叶包裹好。

6. 将荷叶包裹好的鸭肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

7. 取出荷叶包裹的鸭肉，撕开荷叶即可食用。

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