河南铁锅炖大鹅的做法视频

• 美食食谱

河南铁锅炖大鹅的做法视频：

1. 准备材料：大鹅一只、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 将大鹅宰杀、去毛、去内脏、洗净。

3. 将大鹅切块，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入焯水后的大鹅块，煸炒至表面金黄。

6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

7. 加入清水，没过大鹅块，加盐和鸡精调味。

8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直至大鹅肉烂熟。

9. 最后根据个人口味再次调味即可。

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