莜面汤汤的做法
莜面汤汤是一道传统的汉族汤品，主要原料是莜面和猪肉，口感鲜美，营养丰富。以下是莜面汤汤的做法：
- 准备好莜面、猪肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等食材。
- 将莜面放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入莜面，煮开后转小火煮30分钟左右。
- 加入适量的盐、鸡精调味，最后淋上香油即可。
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