鸡腿菇青菜炒饭
材料：鸡腿肉、鸡蛋、米饭、鸡腿菇、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。
步骤：
1.将鸡腿肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成蛋饼，切成小块备用。
3.将鸡腿菇、青菜洗净切成小块备用。
4.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿肉煸炒至变色。
5.加入鸡腿菇、青菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味。
6.加入米饭翻炒均匀，加入蛋饼块翻炒均匀即可。
鸡腿菇青菜汤
材料：鸡腿肉、鸡腿菇、青菜、姜、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
1.将鸡腿肉切成小块，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
2.将鸡腿菇、青菜洗净切成小块备用。
3.锅中加入清水，放入鸡腿肉、姜片煮开，撇去浮沫。
4.加入鸡腿菇、青菜煮至熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。
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