豆腐煮鱼的做法视频：
1. 准备材料：鱼片、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、水淀粉。
2. 将鱼片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入腌制好的鱼片煸炒至变色。
6. 加入豆腐块，加入适量水，煮开后加盐、鸡精调味。
7. 水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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