肉炸酱面的家常做法：
1. 准备食材：面条、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、香油。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、酱油、料酒调味。
7. 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炸酱汁，拌匀即可。
8. 最后加入香油提香即可。
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