桂鱼创意做法图解
桂鱼创意做法图解
桂鱼是一道非常有名的传统名菜，但是在现代烹饪中，人们也会尝试一些创新的做法来制作桂鱼。以下是一种桂鱼创意做法的图解：
1. 准备好桂鱼、葱姜蒜、红椒、青椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精等食材。
2. 将桂鱼去鳞、去骨、去头、去尾，切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝。
4. 热锅凉油，将腌制好的桂鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入煎好的桂鱼块，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入红椒、青椒丝，煮至汤汁浓稠即可。
8. 装盘即可食用。
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