上海青菜素包子做法大全
上海青菜素包子做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水适量
- 青菜200克
- 豆腐干100克
- 香菇50克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入适量水揉成面团，发酵至两倍大。
- 青菜洗净切碎，豆腐干和香菇切成小丁。
- 将青菜、豆腐干和香菇放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、姜末和葱末，翻炒均匀。
- 将炒好的馅料放凉，加入适量的香油拌匀。
- 将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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