大茄子的做法大全家常做法大全

家常做法:

1. 烤茄子:将茄子切成片,刷上油,放入烤箱中烤至金黄色即可。

2. 煎茄子:将茄子切成片,用油煎至两面金黄色即可。

3. 炒茄子:将茄子切成块,用油炒至软烂,加入蒜末、盐、鸡精等调味料即可。

其他做法:

1. 鱼香茄子:将茄子切成条,用油炒至金黄色,加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、糖、醋、盐等调味料翻炒均匀即可。

2. 红烧茄子:将茄子切成块,用油煎至两面金黄色,加入葱姜蒜末、酱油、糖、盐、料酒等调味料,加水煮至汁浓即可。

3. 茄子煲:将茄子切成块,加入肉末、蒜末、姜末、盐、鸡精等调味料,加水煮至汤汁浓稠即可。

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