大铁锅炖羊肉的做法大全
大铁锅炖羊肉的做法
材料：
- 羊肉块500克
- 大葱1根
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。
- 大葱切段，姜片和蒜瓣备用。
- 大铁锅烧热，放入八角、桂皮和花椒煸炒出香味。
- 放入大葱、姜片和蒜瓣煸炒。
- 放入羊肉块煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味。
- 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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