大铁锅炖羊肉的做法大全

• 做法大全

大铁锅炖羊肉的做法

材料：

  • 羊肉块500克
  • 大葱1根
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。
  2. 大葱切段，姜片和蒜瓣备用。
  3. 大铁锅烧热，放入八角、桂皮和花椒煸炒出香味。
  4. 放入大葱、姜片和蒜瓣煸炒。
  5. 放入羊肉块煸炒至表面变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
  7. 加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味。
  8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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