家庭酸菜罗非鱼的做法
家庭酸菜罗非鱼的做法
材料：
- 罗非鱼一条
- 酸菜适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 将姜蒜切末备用。
- 在罗非鱼两面撒上盐和料酒，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将罗非鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜煸炒。
- 加入适量清水，放入煎好的罗非鱼，加入生抽、老抽、白糖，煮10分钟。
- 最后加入香油即可。
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