全蛋小蛋糕的做法

• 鸡蛋

全蛋小蛋糕的做法：

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 低粉60克
  • 细砂糖50克
  • 牛奶30克
  • 无盐黄油30克

步骤：

  1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。
  2. 筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。
  3. 将牛奶和无盐黄油混合，隔水加热至黄油融化，倒入面糊中，再次翻拌均匀。
  4. 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动几下，将面糊中的大气泡震破。
  5. 将模具放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

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