笋炖猪头肉做法大全

• 做法大全

笋炖猪头肉做法

材料：

  • 猪头肉500克
  • 笋250克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪头肉洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 笋洗净，切成小段备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入猪头肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入笋，烧开后转小火炖煮1小时。
  9. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。

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