笋炒肉的家常做法
材料：
- 瘦猪肉，切片
- 笋，切片
- 葱，切段
- 姜，切片
- 蒜，切末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 色拉油
步骤：
- 将瘦猪肉切片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 笋切片，葱切段，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
- 加入瘦猪肉煸炒至变色。
- 加入笋片煸炒，加入盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 勾芡，淋上色拉油即可。
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