鸭四件萝卜煲的做法

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鸭四件萝卜煲的做法

鸭四件萝卜煲是一道广东传统名菜，以鸭肉和四种配料（即腊肠、腊肉、蹄筋和海味）为主要材料，加入萝卜、枸杞等食材炖制而成。下面是具体的做法：

  1. 将鸭肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 将腊肠、腊肉、蹄筋等配料切块备用。
  3. 将萝卜去皮切块，枸杞洗净备用。
  4. 将鸭肉、腊肠、腊肉、蹄筋放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
  5. 加入萝卜、枸杞等食材，继续炖煮30分钟至萝卜熟烂。
  6. 加入适量盐、味精调味即可。

鸭四件萝卜煲汤色鲜美，肉质鲜嫩，配料丰富，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

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