四川炒虾尾的做法大全
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做法大全
四川炒虾尾的做法
材料：
- 虾尾
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 清水
- 油
做法：
- 虾尾去壳去头，用清水洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入虾尾煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入虾尾、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、清水翻炒均匀，勾芡收汁即可。
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