莲花血鸭正宗的做法

莲花血鸭的做法:

1. 准备材料:鸭子、莲藕、红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。

2. 鸭子宰杀后,去掉内脏,洗净后切块,焯水后捞出备用。

3. 莲藕去皮切块,红枣去核,姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入鸭块煸炒至变色。

5. 加入料酒煮至酒精挥发,加入清水没过鸭块,放入莲藕、红枣、枸杞,大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 加入盐、鸡精调味,再炖煮30分钟即可。

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