油墩子的做法和配方
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油墩子的做法和配方
油墩子是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是制作油墩子的配方和步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 50克
- 酵母 5克
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、白糖、酵母混合，加入适量的水，揉成面团，静置1小时。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团搓成细长条，两端捏在一起，制成扭曲状。
- 将油倒入锅中，加热至七成热，放入油墩子，炸至金黄色。
- 捞出沥油，撒上白糖即可食用。
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