蒜苗酸辣鸡胗的做法大全
蒜苗酸辣鸡胗的做法
材料：
- 鸡胗500克
- 蒜苗适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡胗洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟
- 蒜苗洗净，切成段
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香
- 放入葱姜蒜末煸炒
- 放入鸡胗煸炒至变色
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟
- 加入蒜苗，煮2分钟
- 加入盐、生抽、白糖、鸡精，煮1分钟
- 淋上香油即可
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