鸡爪的做法大全银鱼炒蛋

鸡爪的做法大全

鸡爪是一道非常受欢迎的小吃,可以煮、炸、烤、炖等多种方式制作。以下是其中一种做法:

银鱼炒蛋

材料:鸡爪、银鱼、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。

步骤:

  1. 鸡爪洗净,焯水去血水备用。
  2. 银鱼洗净,沥干水分备用。
  3. 鸡蛋打散,加入盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
  4. 锅中倒入油,加入葱姜爆香,加入鸡爪煸炒至表面微焦。
  5. 加入银鱼煸炒均匀。
  6. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀。
  7. 加入生抽、料酒调味,翻炒均匀即可。

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