杏鲍菇炖草鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 杏鲍菇适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 杏鲍菇切段，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入草鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入杏鲍菇，煮至草鱼熟透。
- 加入盐和生抽调味即可。
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