鳕鱼炖茄子的做法大全家常做法

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鳕鱼炖茄子的做法

材料：

  • 鳕鱼 300克
  • 茄子 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量
  • 香菜 适量

步骤：

  1. 鳕鱼切块，茄子切滚刀块，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
  3. 加入鳕鱼煸炒至变色，加入料酒煮至酒味挥发。
  4. 加入茄子煸炒，加入适量清水，加入盐、生抽、老抽、糖，煮至汤汁浓稠。
  5. 撒上香菜即可。

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