酱鱼籽的做法
酱鱼籽是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
材料：
- 新鲜鱼籽500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鱼籽洗净，沥干水分，加入适量盐和白糖拌匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的鱼籽放入锅中，加入适量的料酒，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将生姜、葱、大蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒放入锅中，继续煮10分钟。
- 最后加入适量的食用油，煮至鱼籽变成棕红色即可。
酱鱼籽可以作为下酒菜或者配饭食用，口感鲜美，营养丰富。
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