野笋干炖排骨的做法
野笋干炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 野笋干100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 野笋干提前泡发，洗净切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入野笋干，煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右即可。
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