清水羊头肉的做法大全
清水羊头肉的做法
1. 准备羊头肉、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 羊头肉洗净后切成大块，放入锅中加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮2-3小时，期间可以根据个人口味加盐。
4. 煮熟后捞出羊头肉，放入冷水中浸泡一会儿，然后切成薄片即可。
5. 可以根据个人口味配以蒜泥、酱油、醋等调料食用。
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